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清燉蟹粉獅子頭的做法怎麼做

時間:2019-06-29 08:05:48 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

用料主料:肉餡、蟹黃、蟹肉輔料:菜心、蝦子調料:鹽、蔥薑汁、淀粉、料酒、熟豬油、高湯

做法

1.將肉餡倒入器皿中加入蔥薑汁、蟹肉、蝦子、鹽、料酒、淀粉攪拌均勻;

2.坐鍋點火,用熟豬油抹鍋底,將菜心鋪平,倒入高湯,將調好的肉餡擠成球狀,逐個放入鍋內,將蟹黃放在每個肉丸上,再鋪上菜心,蓋上鍋蓋,大火煮開,改小火燜兩個小時出鍋即可。

小訣竅

特點

肉嫩鮮香,味美可口。

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