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紅茶酸奶的做法怎麼做
時間:2019-06-29 08:04:35 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 存瞭很久的心,總是懶於動手。直到太古紅茶的到來,終於激發瞭紅茶酸奶的心。也許是因為茶包沖泡更方便,也許是因為不用過濾茶葉更便捷。一升牛奶取一半,連茶包一起煮出茶香,再放入冰箱冷藏一夜,讓茶味充分析出。其實也可以把所有牛奶一起和茶包共煮,最後再加入菌粉。但,這樣就會有一個大容器,在冰箱裡占據更多的位置。所以,把牛奶分成瞭兩組,一組負責吸茶香,一組負責溶解菌粉,各司其職,最後的結果也是一樣。老規矩,電飯煲版本,在漸涼的初秋,似乎依然可以保持不錯的凝固效果。其實 也就是把奶茶變成酸奶。。。 材料
紅茶包2包,純牛奶1000毫升,酸奶菌粉1包,蜂蜜適量,核桃碎少許
做法1.將紅茶包和一半牛奶倒入鍋中。煮至微沸,讓牛奶保持小氣泡的微沸狀態2-3分鐘。
2.熄火,燜至冷卻後放入冰箱,冷藏一夜。
3.次日,再次煮沸後取出茶包,靜置至冷卻。
4.用剩下的牛奶將酸奶菌粉溶化。
5.倒入紅茶奶,攪拌均勻。裝入容器中,蓋上蓋子。
6.在電飯煲中倒入少量沸水。放入包有屜佈的平盤。
7.將裝好奶液的容器放在平盤上,蓋上蓋子,靜置一夜。
8.次日,打開電飯煲,揭蓋,奶液凝固。
9.淋上蜂蜜,撒少許核桃碎,即可食用。
小訣竅茶包用量可以根據自己想要的茶味濃淡酌情增減。
電飯煲可以用其他制作酸奶的設備代替。
喜歡甜味酸奶的,也可以在一開始就將糖添加到奶液中。
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