紅茶酸奶的做法怎麼做

簡介 存瞭很久的心，總是懶於動手。直到太古紅茶的到來，終於激發瞭紅茶酸奶的心。也許是因為茶包沖泡更方便，也許是因為不用過濾茶葉更便捷。一升牛奶取一半，連茶包一起煮出茶香，再放入冰箱冷藏一夜，讓茶味充分析出。其實也可以把所有牛奶一起和茶包共煮，最後再加入菌粉。但，這樣就會有一個大容器，在冰箱裡占據更多的位置。所以，把牛奶分成瞭兩組，一組負責吸茶香，一組負責溶解菌粉，各司其職，最後的結果也是一樣。老規矩，電飯煲版本，在漸涼的初秋，似乎依然可以保持不錯的凝固效果。其實 也就是把奶茶變成酸奶。。。 材料

紅茶包2包，純牛奶1000毫升，酸奶菌粉1包，蜂蜜適量，核桃碎少許

做法

1.將紅茶包和一半牛奶倒入鍋中。煮至微沸，讓牛奶保持小氣泡的微沸狀態2-3分鐘。

2.熄火，燜至冷卻後放入冰箱，冷藏一夜。

3.次日，再次煮沸後取出茶包，靜置至冷卻。

4.用剩下的牛奶將酸奶菌粉溶化。

5.倒入紅茶奶，攪拌均勻。裝入容器中，蓋上蓋子。

6.在電飯煲中倒入少量沸水。放入包有屜佈的平盤。

7.將裝好奶液的容器放在平盤上，蓋上蓋子，靜置一夜。

8.次日，打開電飯煲，揭蓋，奶液凝固。

9.淋上蜂蜜，撒少許核桃碎，即可食用。

小訣竅

茶包用量可以根據自己想要的茶味濃淡酌情增減。

電飯煲可以用其他制作酸奶的設備代替。

喜歡甜味酸奶的，也可以在一開始就將糖添加到奶液中。