鮮菇菜心湯的做法怎麼做

簡介 【菜心】也是秋冬的當季食材，現在是12月，也正是肉質最飽滿最好吃的時候，直到春節前後，菜心開始會有「膨心」的現象，滋味也不會像此時如此的甘甜瞭！ 這道湯的食材簡單，調味料更是簡單，其實也沒什麼好介紹的，可是這湯喝起來就是～這麼不簡單哪，清爽！好喝！ 材料

刈菜心 1支,鮮香菇 100g,洋菇 100g,嫩薑絲 15g,香菜 少許,清水 1200ml,烏醋 1小匙,香菇高湯塊 1/2塊,白胡椒粉 適量

做法

1、菜心撕去厚厚的外殼，將硬纖維刨幹凈後切滾刀狀，鮮香菇切大塊

2、將所有食材放進湯鍋，菜心煮至8分熟加入調味料後即熄火，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。