梅棗醋燉雞的做法怎麼做

簡介 在這秋分的時節,不妨為心愛的傢人們燉一鍋暖暖的"梅棗醋雞"並加入大量季節蔬菜~讓晚歸回傢的傢人能夠感受到你暖暖滿滿的心意呦^^ 樂沐食玩樂廚房粉絲團 www.facebook.com/lovemusekitchen 材料 幹香菇(小顆)約6朵 洋蔥1顆 紅蘿卜150g 馬鈴薯150g 栗子南瓜150g 節瓜半條 梅棗醋2大匙 水1杯 醬油1大匙 紫蘇梅汁1大匙 仿雞腿(帶骨)1隻 蒜片1顆 白胡椒粉少許 玫瑰鹽0.5小匙 柴魚醬油1大匙 ㄏ0.5匙 做法

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   將雞腿洗幹凈(去除多餘油脂),將蔬菜洗幹凈切成適當大小備用另將馬鈴薯根莖類紅蘿卜放入電鍋蒸熟)

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   將雞肉加入醃料,拌勻約醃1小時(或可醃隔夜),將蒜片入油鍋先爆香後再放進醃好的雞腿肉煎至金黃微上色即可(先將煎好的腿肉盛盤備用)。接著用鍋底的醬汁繼續放入洋蔥切塊再放入泡軟的幹香菇一起炒到洋蔥變軟!接著再將雞肉放回鍋內繼續拌共炒。

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   放入泡香菇的水後另外再加一杯水，放入上述調味料後煮滾關小火燉(或入大同電鍋蒸亦可),到雞肉軟爛。起鍋前再將梅棗醋等調味料入鍋調整口味即可起鍋!至雞肉熟透後依序放入蒸熟的蔬菜直到醬汁吸收飽滿即可(水量部分可自行調整)

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   上菜瞭^^