迷你巧克力拉拉熊馬卡龍的做法怎麼做

簡介 超簡單的馬卡龍做法，試試看吧！ 材料 杏仁粉45g 糖粉75g 巧克力粉8g 蛋白(35g)1顆 糖粉5g 鮮奶油60g 巧克力50g 無鹽奶油8g 做法

1. 
   1

   先做內餡^_^

2. 
   2

   鮮奶油加熱到手指觸碰會燙手，關火！

3. 
   3

   加入巧克力快速攪拌⋯

4. 
   4

   加入奶油融合！

5. 
   5

   放入冷藏備用⋯

6. 
   6

   杏仁粉，巧克力粉，糖粉一起過篩！

7. 
   7

   過篩後混合備用⋯

8. 
   8

   蛋白冷凍一個晚上，退冰後加（5g糖粉）打發到硬性發泡！

9. 
   9

   輕輕慢慢攪拌！

10. 
    10

    完成！

11. 
    11

    擠大概五元硬幣大小，表皮幹到手碰不沾手，放至烤箱最下層！預熱130度烤10分鐘！

12. 
    12

    成功！

13. 
    13

    擠入巧克力餡！

14. 
    14

    完成！