皇子菇西芹幹絲的做法怎麼做

材料

皇子菇 （king oyster mushroom） 4個約130g，撕成直徑約為2mm左右的絲

香幹(bean curd stripes) 4小塊約120g，洗凈切絲

西芹 (celery) 3根約130g，油鹽水裡焯一下，斜切成絲

鹽 (salt)

糖 (sugar)

麻油 (sesame oil) 少許

做法

1) 鍋裡放一大匙油，油熱後放皇子菇絲，中火翻炒2分鐘至軟；

2) 加幹絲，鹽和一小匙開水，加蓋中火燜2-3分鐘，使幹絲變軟且吸幹鮮汁，熄火；

3) 加西芹段，少許鹽和糖調味後淋數滴麻油出鍋。