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墨西哥煎蛋早餐的做法怎麼做
時間:2019-06-28 19:33:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個墨西哥式煎蛋早餐Huevos Ranchero,有蕃茄,甜椒及雞蛋,再加上起司,就成一鍋到底的豐富早餐~再用墨西哥卷餅皮tortilla包著起司,焗豆一起吃,好美味喔~ 材料 洋蔥(切絲)半個 紅或綠甜椒(切條)1個 蕃茄粒400克 雞蛋34個 指天椒1隻 切達起司碎適量 指天椒(可省略)12隻 做法
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熱鍋下油,先炒洋蔥一分鐘
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然後下甜椒,炒一分鐘
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再下蕃茄粒及指天椒,用中火煮沸後,再轉小火煮5分鐘
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用匙羹在醬汁中挖一個小洞,然後下一個雞蛋,在雞蛋上加少許鹽及胡椒粉。蓋上鍋蓋,煮3至4分鐘
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最後灑上起司碎即成~
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可將蕃茄煎蛋放在墨西哥卷餅上,加上焗豆,酸乳酪及灑上起司享用
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完成
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