番茄鮮蝦意大利冷面的做法怎麼做

簡介 天氣漸漸炎熱，沒食欲的日子裡，總是想著清涼的食物。吃膩瞭日式涼面的清淡，又擔心臺式涼面的高熱量破壞瞭去海邊玩的好身材嗎？試試這道酸香開胃又簡單的義式冷面～讓這個夏天多一個涼爽又無負擔的選擇吧！ 材料

意大利天使發面 100g,紅色番茄 1顆,九層塔葉 10片,鮮蝦（或蝦仁）(可省略) 6隻,檸檬（擠汁） 1顆,頂級初榨橄欖油 30cc,鹽巴，黑胡椒 適量,頂級巴薩米可醋(可省略) 5cc,塔巴斯可辣醬(可省略) 5cc

做法

1、起水鍋加入鹽巴，橄欖油煮沸，放入天使發面依包裝標示時間煮熟後撈出，加入橄欖油(份量外)拌勻預防粘黏，放入冰箱冰鎮備用。鮮蝦去腸泥燙熟後也放入冰箱。

2、番茄切丁，九層塔切絲，保留部分九層塔絲最後裝飾用，其餘材料跟醬汁一起拌勻靜置十分鐘讓味道融合。

3、將面條和調好的醬汁拌勻後盛盤，擺上鮮蝦，撒上九層塔絲裝飾就完成囉！