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番茄鮮蝦意大利冷面的做法怎麼做

時間:2019-06-28 18:48:22 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 天氣漸漸炎熱,沒食欲的日子裡,總是想著清涼的食物。吃膩瞭日式涼面的清淡,又擔心臺式涼面的高熱量破壞瞭去海邊玩的好身材嗎?試試這道酸香開胃又簡單的義式冷面~讓這個夏天多一個涼爽又無負擔的選擇吧! 材料

意大利天使發面 100g,紅色番茄 1顆,九層塔葉 10片,鮮蝦(或蝦仁)(可省略) 6隻,檸檬(擠汁) 1顆,頂級初榨橄欖油 30cc,鹽巴,黑胡椒 適量,頂級巴薩米可醋(可省略) 5cc,塔巴斯可辣醬(可省略) 5cc

做法

1、起水鍋加入鹽巴,橄欖油煮沸,放入天使發面依包裝標示時間煮熟後撈出,加入橄欖油(份量外)拌勻預防粘黏,放入冰箱冰鎮備用。鮮蝦去腸泥燙熟後也放入冰箱。

2、番茄切丁,九層塔切絲,保留部分九層塔絲最後裝飾用,其餘材料跟醬汁一起拌勻靜置十分鐘讓味道融合。

3、將面條和調好的醬汁拌勻後盛盤,擺上鮮蝦,撒上九層塔絲裝飾就完成囉!

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