海味燒賣的做法怎麼做

簡介 每到港式飲茶一定會點燒賣來吃，市售雖有不少口味冷凍品，特別喜歡吃現蒸的燒賣，最好是海鮮口味。 隻要準備大同全功能蒸烤箱，隨時可現做燒賣來吃，蒸烤箱借由水蒸氣(約至100℃)加熱，不需用到蒸籠，也能享受清蒸料理的美味喔！ 材料 豬絞肉150g 蝦仁100g 蛤蜊12個 餛飩皮(小)12張 蛤蜊水1大匙 米酒1大匙 鹽1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 太白粉1/4小匙 做法

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   大同全功能蒸烤箱外型時尚，全內外側都是采用食品級304不銹鋼，還有雙層超強化玻璃面板，內鍵9種烹調模式，這次使用「純蒸」功能，烤箱也可以蒸燒賣，就跟蒸籠做的一樣好吃。

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   蛤蜊泡鹽水吐砂，放入沸水煮熟撈出，湯汁不要丟。

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   蝦仁剁碎與絞肉放一起。

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   加入調味料用手或攪拌器打到出筋。

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   餡料分12等份用餛飩皮包起來，

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   灑些開水讓餛飩皮變濕潤，這樣蒸出來的外皮才會有彈性。

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   放進烤箱中層。

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   選擇「純蒸」，設定(蒸氣100℃/15分鐘)，按下「確定」啟動。

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   完成後取出就可食用囉，用小蒸籠裝燒賣來蒸，吃起來變好吃呢…

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    上桌。