石榴海鮮沙拉的做法怎麼做

簡介 每當石榴季節來臨，市場攤位上總是佈滿又大又紅的石榴，想到石榴的酸甜多汁，讓人忍不住吞瞭一下口水。 石榴不隻是可以當水果吃，加上海鮮淋上醬汁，就是一道滋味滿分的沙拉，趁食材當季時做看看吧！ 材料

石榴 1顆(保留1/5份量做醬料材料),中卷 一隻,蝦 十來隻,石榴 1/5顆,黃芥末醬 適量,初榨橄欖油 適量

做法

1、將石榴子剝出備用。

2、中卷去除內部及薄膜後、和蝦一起放進滾水汆燙(可加點鹽)，取出後放涼，中卷切圈、蝦剝殼備用。

3、將醬汁用的石榴打汁過濾，與適量的黃芥末醬、初榨橄欖油混合，成為醬汁。

4、將主食材擺盤、淋上醬汁後即可食用。