成都麻辣香拌面的做法怎麼做

簡介 四川的美食以「麻」、「辣」聞名遐邇，麻婆豆腐、夫妻肺片、擔擔面…等等多種知名的美食，遍佈四川成都巷弄中。 而四川的「麻辣」主要來自於花椒，因此在舌尖感受麻辣的同時，濃鬱的花椒香氣也撲鼻而來；香麻的氣味及口感，往往讓不嗜辣的人也為之陶醉。 材料 香拌面1包 青蔥1/2根 辣椒適量 小黃瓜1/2條 水500cc 煮面水60cc 做法

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   先放入500cc的水，水滾後放入寬卷面，稍等一分鐘將面體攪散，再煮約3分鐘，或者看寬卷面兩側呈現透明，即可關火撈起，如要面條更Ｑ彈，可以先泡在冰水中。

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   精選小麥為原料，獨傢制程技術，采用荷葉刀制成面條，並采用先進健康非油炸面技術所生產的寬卷面，有如波浪般的外觀面條，面體口感Q彈滑溜，具有多種不同層次的口感，咬勁十足。

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   將醬油包及醬料包加少許煮面水混合均勻。醬料包是使用頂級花椒粒提煉出的香醇花椒油， 伴隨芝麻及豆瓣等多層次的香、辣、麻，使濃鬱麻辣醬汁麻而不辣，香氣十足。

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   將寬卷面與麻辣醬汁攪拌均勻，再擺上自己喜歡的蔬菜，撒上蔥花，就完成瞭成都麻辣拌面。