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成都麻辣香拌面的做法怎麼做

時間:2019-06-28 14:59:21 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 四川的美食以「麻」、「辣」聞名遐邇,麻婆豆腐、夫妻肺片、擔擔面…等等多種知名的美食,遍佈四川成都巷弄中。 而四川的「麻辣」主要來自於花椒,因此在舌尖感受麻辣的同時,濃鬱的花椒香氣也撲鼻而來;香麻的氣味及口感,往往讓不嗜辣的人也為之陶醉。 材料 香拌面1包 青蔥1/2根 辣椒適量 小黃瓜1/2條 500cc 煮面水60cc 做法
    • step1
    1

    先放入500cc的水,水滾後放入寬卷面,稍等一分鐘將面體攪散,再煮約3分鐘,或者看寬卷面兩側呈現透明,即可關火撈起,如要面條更Q彈,可以先泡在冰水中。

    • step2
    2

    精選小麥為原料,獨傢制程技術,采用荷葉刀制成面條,並采用先進健康非油炸面技術所生產的寬卷面,有如波浪般的外觀面條,面體口感Q彈滑溜,具有多種不同層次的口感,咬勁十足。

    • step3
    3

    將醬油包及醬料包加少許煮面水混合均勻。醬料包是使用頂級花椒粒提煉出的香醇花椒油, 伴隨芝麻及豆瓣等多層次的香、辣、麻,使濃鬱麻辣醬汁麻而不辣,香氣十足。

    • step4
    4

    將寬卷面與麻辣醬汁攪拌均勻,再擺上自己喜歡的蔬菜,撒上蔥花,就完成瞭成都麻辣拌面。

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