薑絲大腸的做法怎麼做

簡介 薑絲大腸快炒上桌，食材與步驟相當簡單，然而清洗生大腸的工序卻相當費時，因此讓許多忙碌的媽媽們卻步，其實目前市面上多半可買到已處理幹凈的豬大腸，汆燙去腥後即可烹調，加入檸檬汁滋味酸香不嗆口，在傢也能品嘗餐廳名菜。 歡迎來貓傢玩耍：） 材料 豬大腸350g 薑絲50g 酸菜100g 蒜頭3瓣 青蔥2支 辣椒1根 做法

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   大腸洗凈切小段後，放入滾水中，下1大匙鹽、1.5大匙白醋（份量外），再下大腸段汆燙1分鐘，撈起備用。酸菜洗去鹽份切絲、薑切絲、大蒜切片、青蔥切段、辣椒切斜片備用。

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   起油鍋爆香蒜片與薑絲。

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   加入酸菜、辣椒、蔥段炒香。

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   加入豬大腸大火快炒2-3分鐘，淋上調味料炒勻。

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   淋上太白粉水拌勻即可盛盤。

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   上桌。