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薑絲大腸的做法怎麼做
時間:2019-06-28 14:56:11 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 薑絲大腸快炒上桌,食材與步驟相當簡單,然而清洗生大腸的工序卻相當費時,因此讓許多忙碌的媽媽們卻步,其實目前市面上多半可買到已處理幹凈的豬大腸,汆燙去腥後即可烹調,加入檸檬汁滋味酸香不嗆口,在傢也能品嘗餐廳名菜。 歡迎來貓傢玩耍:) 材料 豬大腸350g 薑絲50g 酸菜100g 蒜頭3瓣 青蔥2支 辣椒1根 做法
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大腸洗凈切小段後,放入滾水中,下1大匙鹽、1.5大匙白醋(份量外),再下大腸段汆燙1分鐘,撈起備用。酸菜洗去鹽份切絲、薑切絲、大蒜切片、青蔥切段、辣椒切斜片備用。
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起油鍋爆香蒜片與薑絲。
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加入酸菜、辣椒、蔥段炒香。
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加入豬大腸大火快炒2-3分鐘,淋上調味料炒勻。
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淋上太白粉水拌勻即可盛盤。
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上桌。
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