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繽紛派對裸蛋糕的做法怎麼做

時間:2019-06-28 13:29:25 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 辦派對的時候怎能少得瞭蛋糕呢!用裸蛋糕的方式呈現,少瞭繁復的裝飾,反璞歸真,吃得出蛋糕原味,樸實卻擁有獨特美感, Let's Party!! 材料 草莓適量 藍莓適量 水蜜桃罐頭適量 做法
    • step1
    1

    食材大集合,先將所有食材秤好備用。

    • step2
    2

    將雞蛋分為蛋白及蛋黃兩部分。

    • step3
    3

    依序將【蛋黃糊】攪拌均勻。先將植物油倒入與蛋黃攪勻,再倒入牛奶拌勻,接著加入低筋面粉過篩2~3次加入蛋黃糊中拌勻即可。

    • step4
    4

    完成【蛋白糊】。將糖分2次加入蛋白中,並將蛋白打發成幹性發泡,蛋白成直立尖挺狀。

    • step5
    5

    取1/3的蛋白糊倒入蛋黃糊中拌勻。

    • step6
    6

    再將蛋黃糊倒入2/3的蛋白糊中,使用刮刀輕快的切拌方式攪拌均勻。(不要過度攪拌,避免蛋白消泡)

    • step7
    7

    將面糊倒入電子鍋的不沾內鍋中,並在內部鋪上一層烘焙紙,桌面墊一塊佈,在桌面震幾下震出氣泡,且用小針將表面氣泡搓破抹平。

    • step8
    8

    再把不沾內鍋放入電子鍋中。

    • step9
    9

    點選智慧型觸控面板,選擇『蛋糕』模式。烘焙時間約50分鐘,在烹煮結束前會自動倒數10分鐘提醒完成。

    • step10
    10

    烘焙好的蛋糕移出電子鍋於桌面輕敲一下排氣,記得底部要墊一塊佈或隔熱墊。

    • step11
    11

    將蛋糕移出放涼,再將蛋糕體切分成二等份。。

    • step12
    12

    將奶油霜打發。

    • step13
    13

    在底層的蛋糕體上擠上奶油花,並灑入水蜜桃丁。

    • step14
    14

    鋪上最上層蛋糕體,在上層擠上奶油花,用草莓、藍莓與水蜜桃裝飾就完成啦!!裸蛋糕不需把奶油抹太平,很自然的呈現即可,很簡單喔!!

    • step15
    15

    成品

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