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清蒸綠竹筍的做法怎麼做
時間:2019-06-28 12:38:43 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 清明到中秋是綠竹筍的產季,現在正是嘗鮮的好時候,不用水煮改用電鍋,可讓營養不流失,料理更方便,快來一試初夏鮮嫩的好味道! 材料 綠竹筍4根 沙拉醬4大匙 山葵醬2小匙 做法
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將綠竹筍洗凈放入電鍋內鍋中。
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使用Remy控溫作法:外鍋加入半鍋水,溫度探針插入水中,加蓋,溫度設定為90度20分,接著60度20分。一般電鍋作法:外鍋加2米杯水,完成後燜20分鐘。
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等待蒸熟的時間調芥末沙拉醬,用湯匙拌勻即可,比例可視喜好調配。
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將調好的芥末沙拉醬放入擠花器中,或用塑膠袋角剪洞替代。
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將綠竹筍對剖,小心延著外皮切塊,淋上芥末沙拉醬,即可享用。
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成品。
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