清蒸綠竹筍的做法怎麼做

簡介 清明到中秋是綠竹筍的產季，現在正是嘗鮮的好時候，不用水煮改用電鍋，可讓營養不流失，料理更方便，快來一試初夏鮮嫩的好味道！ 材料 綠竹筍4根 沙拉醬4大匙 山葵醬2小匙 做法

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   將綠竹筍洗凈放入電鍋內鍋中。

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   使用Remy控溫作法：外鍋加入半鍋水，溫度探針插入水中，加蓋，溫度設定為90度20分，接著60度20分。一般電鍋作法：外鍋加2米杯水，完成後燜20分鐘。

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   等待蒸熟的時間調芥末沙拉醬，用湯匙拌勻即可，比例可視喜好調配。

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   將調好的芥末沙拉醬放入擠花器中，或用塑膠袋角剪洞替代。

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   將綠竹筍對剖，小心延著外皮切塊，淋上芥末沙拉醬，即可享用。

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   成品。