匈牙利古拉食的做法怎麼做

簡介 Hungarian Goulash，是一道加paprika的燉牛肉菜。調味很簡單，但是紅辣椒粉的異國香氣還是很輕松就能把它和普通的燉牛肉區分開來；另外燉之前的幾個步驟也和有意思。 材料

1cup中筋面粉，1tsp鹽，1/4tsp黑胡椒，有的話還可以加1/8tsp薑粉或者nutmeg，兩磅牛肉，黃油或者菜油，洋蔥，盒裝雞湯，一隻去籽切丁的青椒，適量鹽，1-3tsp paprika辣椒粉。

做法

1. 調味面粉：混合1cup中筋面粉，1tsp鹽，1/4tsp黑胡椒，有的話還可以加1/8tsp薑粉或者nutmeg。

2. 兩磅牛肉，最好肥瘦相間，用廚房紙拍幹血水切塊，混合調味面粉抓勻（不要全部倒進去阿！！牛肉表面都沾到就好瞭，手感很好玩）

3. 有dutch oven的tx拿出dutch oven，沒有的自覺種草澆水找大鍋。融化1/4cup黃油或者菜油（果斷減半），把牛肉塊各面都煎焦黃。鍋子小的話不要急，分批來。

4. 加1.5cup洋蔥，炒到洋蔥透明。

5. 加1cup燒開的盒裝雞湯，一隻去籽切丁的青椒（我用彩椒代替瞭），適量鹽，1-3tsp paprika辣椒粉，加蓋燉大概1.5小時左右。牛肉燉酥就好瞭。

6. 起鍋前稍稍靜置一下，撇去上層的油。

這個很簡單吧~ 感覺調味面粉那一步挺神奇的，最後的湯汁也直接會很濃稠，不用特意

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