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涼拌豬皮凍的做法怎麼做

時間:2019-06-28 10:25:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 炎炎夏日,做個有豐富膠原蛋白質、清爽經濟又簡單的豬皮凍! 材料 豬皮三大片 蒜頭6~8顆 兩根 醬油一碗 做法
    • step1
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    所有食材

    • step2
    2

    先將豬皮汆燙後較好切,去油,切成方塊狀

    • step3
    3

    放到鍋中加水,水分以蓋過豬皮的高度,再加上所有的材料及調味料。大火煮滾後,小火燉煮3~4小時,豬皮可輕易用湯匙劃開即可,

    • step4
    4

    放涼後,放到保鮮盒內冷藏,隔夜。

小訣竅

如果上層有白色油脂,用湯匙刮除幹凈後,就可以吃到Q彈有勁的豬皮凍。

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