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清蒸鱸魚片的做法怎麼做

時間:2019-06-28 10:23:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 豆豉是蒸魚的好朋友,搭配缸底醬油就能簡單做出好吃的蒸魚喔!一起來看看駱師傅怎麼做~ 材料 嫩豆腐400g 鱸魚片600g 蒜頭6顆 3支 辣椒2支 1顆 醬油2大匙 豆豉1大匙 米酒2大匙 1碗 胡椒粉適量 初榨橄欖油適量 做法
    • step1
    1

    將鱸魚切片備用tips.切魚的時候,魚皮朝下會比較好切喔!

    • step2
    2

    豆腐切丁,直接放入平底鍋內鋪底

    • step3
    3

    把鱸魚片鋪在豆腐上

    • step4
    4

    加入金豆豉、缸底醬油、米酒、水後,開火蓋上鍋蓋悶熟,約3~4分鐘。

    • step5
    5

    把蔥切成蔥花、辣椒切小丁、蒜切碎備用

    • step6
    6

    把鍋蓋打開再燒約2分鐘,接著把蔥花、辣椒、蒜加上去後,再蓋鍋蓋燒10秒。

    • step7
    7

    把蛋打成蛋花淋上去,再蓋鍋蓋燒十秒鐘後關火。

    • step8
    8

    起鍋前灑上冷壓初榨橄欖油、胡椒粉,即可食用。

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