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照燒培根雞肉卷的做法怎麼做
時間:2019-06-28 10:22:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 利用雞胸肉也可以做出美味的雞肉卷喔,掌控好煎煮的時間,就可以讓雞胸肉熟成的時間剛剛好,不會柴也能很多汁喔。 材料 帶皮雞胸肉2片 起士2大匙 培根2片 鹽1/4小匙 黑胡椒1/4小匙 米酒1大匙 醬油45ml 味霖15ml 米酒40ml 做法
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帶皮雞胸肉2片,每片從中間片開,不切斷,讓雞胸肉呈現一大片
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把培根切半後鋪上,再撒上帕馬森起士,卷起
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並利用棉繩幫忙綁緊
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用鹽,米酒,黑胡椒醃制,醃制這步驟我放到冰箱冰一晚,隔天才取出煎鍋裡放2大匙油,開中火加熱,鍋熱瞭,才把雞肉卷放入,確實把每面都煎金黃上色
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雞肉卷都煎上色後,加入醬油,味霖,米酒
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蓋上鍋蓋,開最小火燒煮9~10分鐘
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就可以取出肉卷,並把剩餘的醬汁盛起*稍微等待雞肉卷冷卻,不要太熱切,一方面太熱切肉汁會流失,太熱切也容易散開
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把醬汁淋在肉卷上,就可以上桌囉
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