照燒培根雞肉卷的做法怎麼做

簡介 利用雞胸肉也可以做出美味的雞肉卷喔，掌控好煎煮的時間，就可以讓雞胸肉熟成的時間剛剛好，不會柴也能很多汁喔。 材料 帶皮雞胸肉2片 起士2大匙 培根2片 鹽1/4小匙 黑胡椒1/4小匙 米酒1大匙 醬油45ml 味霖15ml 米酒40ml 做法

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   帶皮雞胸肉2片，每片從中間片開，不切斷，讓雞胸肉呈現一大片

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   把培根切半後鋪上，再撒上帕馬森起士，卷起

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   並利用棉繩幫忙綁緊

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   用鹽，米酒，黑胡椒醃制，醃制這步驟我放到冰箱冰一晚，隔天才取出煎鍋裡放2大匙油，開中火加熱，鍋熱瞭，才把雞肉卷放入，確實把每面都煎金黃上色

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   雞肉卷都煎上色後，加入醬油，味霖，米酒

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   蓋上鍋蓋，開最小火燒煮9～10分鐘

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   就可以取出肉卷，並把剩餘的醬汁盛起*稍微等待雞肉卷冷卻，不要太熱切，一方面太熱切肉汁會流失，太熱切也容易散開

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   把醬汁淋在肉卷上，就可以上桌囉