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Mimi♥肉燥臭豆腐鹵的做法怎麼做
時間:2019-06-28 10:21:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 香噴噴的肉燥就是記憶中的味道,煮上這一鍋,無論淋在白飯或是面上,都是開胃的好料理,搭配鹵臭豆腐的微辣更是一絕! 材料 豬絞肉250g 蛋4顆 深坑臭豆腐200g 海帶結100g 蔥1根 紅辣椒1根 大蒜3瓣 老薑3片 鹵肉包1小包 八角1枚 醬油6大匙 酒2大匙 水600cc 黑糖2大匙 做法
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煮一鍋開水,將蛋放入煮5分鐘,關火悶5分鐘,取出沖冷水,剝殼備用。 大火熱砂鍋,倒入豬絞肉。
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炒至變色,鍋底的油及水倒掉。
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將薑蒜加入翻炒。
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倒入鹵料,大火煮滾,轉中火加蓋。
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加入臭豆腐,中火煮10分鐘,需加蓋。
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加入蛋及海帶結,中火煮10分鐘,需加蓋。中途需打開將蛋翻面,讓上色均勻。
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關火悶20分鐘,即可取出,將蛋對切,撒上蔥花及辣椒完成。
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