巧克力豆無比派Whoopie pie的做法怎麼做

簡介 好吃又好玩的whoopie pie是美國傳統點心，餡料不拘可以依自己喜好，今天是用簡單的棉花糖來做夾心。 材料

室溫無鹽奶油 65g,白細砂糖 45g,蛋 1顆,過篩兩次低筋面粉 75g,杏仁粉 20g,巧克力豆 20g,榛果可可醬 適量,棉花糖 適量

做法

奶油室溫軟化後和砂糖用打蛋器攪拌到蓬松顏色偏白狀態。烤箱170度預熱

蛋液分次加入攪拌，接著倒入杏仁粉攪拌均勻

過篩的低筋面粉加入用刮刀輕輕切拌，倒入巧克力豆拌勻，註意避免過度攪拌以免出筋

用量匙中的一茶匙大小挖面糊，倒在烘焙紙上，整合成3~4cm大小圓形，送入烤箱170度烤10分鐘

烤箱取出後先待涼，然後取一半的pie量，上面放棉花糖，放進烤箱烤1~2分鐘就好。另一半pie塗巧克力醬，等有放棉花糖的pie烤後取出再夾起來就完成。