蠔油雙菇雞塊的做法怎麼做

簡介 維他命B群有助保持體力，立即介紹這道「蠔油雙菇雞塊」，因為雞肉正正含豐富維他命B群和蛋白質，對促進代謝、消除疲勞、增強體力很有幫助。 材料

雞扒 1件,鮮冬菇 8隻,鮮磨菇 8隻,蔥（切段） 1棵,薑 3片,蒜茸 2湯匙,葡萄籽油 1湯匙,醃料 -,豉油 1湯匙,米酒 1湯匙,有機黃金砂糖 1/2茶匙,調味料 -,素蠔油 1湯匙,豉油 1湯匙,有機黃金砂糖 1/2茶匙,鹽 1/2茶匙,白胡椒粉 1/2茶匙,純冷壓黑芝麻油 1茶匙,水 3湯匙

做法

1、雜菌用濕佈抹幹凈。鮮磨菇切半，鮮冬菇切條。

2、雞扒洗凈切塊，加醃料醃約20分鐘。

3、將調味料拌勻（黑麻油除外）。

4、燒紅鑊下葡萄籽油，加入雞扒，以中慢火煎至兩邊金黃，盛起備用。

5、原鑊爆香薑蔥蒜，加入鮮磨菇及鮮冬菇炒勻，加（3）燜約2分鐘，最後加入雞扒翻炒片刻，淋上黑麻油，即成。