古早味紅燒肉的做法怎麼做

簡介 可媽研究N百種紅燒肉做法 終於...這種做法實在太威瞭....米飯殺手 材料 豬五花肉1條 做法

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   將五花肉切大塊 洗凈 四面煎至金黃焦香 盛起備用

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   原鍋豬油加入冰糖炒出糖色（剛開始先靜置加熱 糖開始融化時再攪拌）

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   糖色炒好後加入煎好的五花肉 拌炒至糖色均勻包裹肉塊

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   呈現出這樣的顏色即可關火

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   將所有材料放入壓力鍋中（肉、蔥、薑、八角）

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   加入調味（醬油、醬油膏、米酒、花生醬）

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   加入清水 半淹食材

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   大火上壓後轉小火30分鐘（如果沒有壓力鍋 用一般鍋子 那就是水滾後小火煮2小時）

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   開鍋後肉質非常軟嫩滑口

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    將肉和適量醬汁放入炒鍋 大火收汁

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    醬汁濃稠即可起鍋

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    香濃滑口的古早味紅燒肉完成 保證多扒三碗飯！