【海鮮】簡易辣炒蟹腳的做法怎麼做

簡介 到熱炒海鮮大排檔，總愛點炒蟹腳。一口蟹腳肉，一口冰啤酒，就是痛快！ 材料 中型蟹腳10隻 紅甜椒1個 洋蔥(大顆)1/8個 蒜頭3瓣 薑3片 小辣椒1/5個 雞高湯1湯匙 油2湯匙 鹽1茶匙 做法

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   蟹腳洗凈，縫隙刷幹凈。用刀背輕拍至殼略為裂開。

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   紅甜椒洗凈切粗條。洋蔥切粗條。蒜頭切粒、薑剁碎、辣椒切碎。

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   炒鍋下油，中火把辛香料(蒜頭、薑、辣椒)爆香。

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   下蟹腳大火炒至殼開始轉深紅色時，下甜椒及洋蔥炒幾下。

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   加高湯，蓋鍋悶煮1分鐘。

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   加鹽調味便可上桌。