簡易豆豉啫雞煲的做法怎麼做

簡介 因為不是我拍攝的，所以圖片質量不是太好，而且這班傢夥頻頻偷吃，我忍無可忍才趕跑他們才拍瞭1，2張勉強能用的，湊合著看吧，以後我有機會再認真做一次！ 材料

三黃雞，即食豆豉醬，料酒，薑，蔥，蒜，鹽，麻油，生抽，雞精，面筋，生粉

做法

1.三黃雞洗幹凈斬件備用、薑、蒜、蔥切好備用，面筋切塊。

2.三黃雞加入適量的鹽、雞精、油、麻油、料酒、生抽、生粉混合、蔥、蒜攪拌均勻醃2個小時。

3.挑出用來醃雞的蔥、蒜、薑爆香油鍋，放入面筋和雞爆炒片刻。

4.加入2茶匙豆豉醬和半碗水、半調味勺砂糖翻炒均勻蓋鍋蓋燜10-15分鐘。

5.燒熱砂鍋、蔥切段備用。

6.開鍋蓋滴麻油翻炒均後先炒起一部分雞肉倒入砂鍋內，然後撒蔥段，接著再把剩餘雞肉倒入砂鍋後馬上蓋上鍋蓋。燜3分鐘揭開砂鍋蓋子，攪拌均勻即可開吃。