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煎烤鮮茄的做法怎麼做

時間:2019-06-27 18:45:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

新鮮茄子300克,雞蛋2個,辣椒粉、鹽、味精、奶粉、粉團、食油各適量。

做法

1、將茄子去蒂切成薄片,雞蛋打散,調入粉團、奶粉、鹽、味精,加少許清水拌勻成糊狀備用。

2、平底鍋加食油燒六成熱,茄片蘸雞蛋糊放入平底鍋,煎至兩面金黃後取出,盛於烤盤。

3、烤箱預熱5分鐘,放入煎過的茄片,烤至兩面焦黃,熟透取出,撒上辣椒粉,趁熱食用。

小訣竅

特點

香焦鮮辣,別有風味。

烹飪秘訣

烤茄子時,註意不要烤得時間過長。

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