火焙豆腐的做法怎麼做

材料

老豆腐1塊調味料辣醬適量，香油1大匙，鹽、味精少許水分後切成方塊，放在架上發酵。

做法

1、將老豆腐洗凈瀝去水分後切成方塊，放在架上發酵。

2、辣醬加少許味精和鹽調成蘸汁，放入小碟中備用。

3、將稍發酵的豆腐塊放木炭火上微煨烘焙至四邊焦黃即熟。

4、隨烤隨吃，吃時在豆腐上抹上辣醬、淋上香油佐味即可。

好吃伴侶

一定要用老豆腐，若用嫩豆腐就不會達到這道菜的效果。