蝦幹燴絲瓜的做法怎麼做

材料

蝦幹50g、絲瓜500g、適量小蔥、薑片。

做法

①先將絲瓜刮皮洗凈，切成滾刀塊備用。

②鍋加熱放入薑片爆香，放入蝦幹炒幾下，加入黃酒及稍多點的清水(約250ml)，燜煮20分鐘。

③待蝦幹稍有變軟，水量也不多瞭，加入絲瓜塊繼續燜煮。

④絲瓜熟瞭，湯汁也少瞭放入蔥花及鹽拌勻即可。