錦囊雙肝的做法怎麼做

材料

鵝肝醬200克，牛肝菌150克，白果30克，蘆筍20克，紅椒15克，絲網紙4張，調料適量

做法

1、鵝肝醬切塊，拍淀粉，過油。牛肝菌洗凈，過水備用。

2、用絲網紙制成雀巢，擺入盤中。

3、蘆筍、白果、紅椒與制好的鵝肝醬、牛肝菌一起炒熟，裝入雀巢中即成。

創新說明

采用西式原料鵝肝醬，配以中式手法烹制，用絲網紙炸制成雀巢作為容器，構思新穎。

小訣竅

特點

口味鮮咸，色澤亮麗。

劉可 (北京)