無花果酸奶蛋糕的做法怎麼做

簡介 CP說酸奶蛋糕很好吃,跟輕乳酪一樣.好吃當然要做.以前有做過,但不是超潤戚風方子.這回用貝印的中空模,做出來的蛋糕松軟無比,爬得很高.真的很好吃.做瞭兩次,一次用的蕃茄幹做的,這次用的新疆幹無花果.純屬是傢裡存貨切進去試試,起初還怕無花果太幹吃起來口感不好,沒想到無花果在蛋糕糊中浸泡後變得甜軟,非常好吃.一出爐朋友就打包一半走瞭,說想給傢人試下然後自己學做.後來說還是不給他們吃瞭,省得吃瞭後說太好吃,她做的蛋糕沒人吃瞭. 材料

蛋白四個，蛋黃3個，糖 75克，檸檬汁1茶勺，檸檬皮碎半個，酸奶80克，沙拉油40ML，低粉80克，幹果切碎一把（隨各人喜歡放什麼幹果都行）

做法

1、蛋黃加1/3的糖打白。

2、加入檸汁和檸皮碎和油打勻。

3、再把篩好的面粉倒入，拌到光滑狀。

4、蛋白分三次加入。

5、剩下的糖打到濕發狀態後，拌一部分到蛋黃糊中。

6、先大致拌勻後再全部倒入蛋白盆中拌勻。

7、加入幹果碎略拌。

8、倒入模中，進烤箱（烤箱預熱180度），烤30分鐘。出爐後馬上倒扣。