咖哩豬排飯的做法怎麼做

材料

洋蔥 半顆切絲,馬鈴薯 一顆切塊,紅蘿卜 一根切塊,咖哩塊 半盒,牛奶 50c.c.,豬裡肌肉片 兩片,米酒 一茶匙,醬油 一茶匙,中筋面粉 適量,蛋液 一個全蛋打散,面包粉 適量

做法

1、咖哩:洋蔥絲在鍋中炒香炒軟後，加馬鈴薯塊、紅蘿卜塊進去拌炒一分鐘。加水淹過所有食材，水溶解後加入咖哩塊，使其充分溶解。最後再加上５０ｃ．ｃ牛奶

2、豬排：豬裡肌肉用米酒、醬油稍微醃一下，沾上中筋面粉後，再沾蛋液，最後在均勻沾上面包粉，放在盤子中等待五分鐘。等的時候熱油鍋，油溫１７０度時，下鍋炸至金黃色（盡量不要翻動），完成