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葡國雞飯的做法怎麼做

時間:2019-06-27 17:13:14 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

土豆1個,雞腿2個,糖2小勺,鹽適量,生粉2小勺,椰漿3勺,水2碗(米飯這麼大的碗),咖喱粉20克(大約4小勺),薑1小塊(拍扁),熟米飯1碗

做法

1、先把雞腿跺成小塊,然後用鹽和生粉醃制15分鐘。

2、土豆去皮,切中粒。

3、開火先下油,待油熱後煎雞腿,煎至皮有點焦黃。

4、然後倒入土豆和薑塊,倒入清水沒過雞腿即可。

5、蓋上鍋蓋待沸騰後,倒入咖喱粉、椰漿、糖,煮至變稠,放入適量鹽嘗味,關火。

6、取一碟子,用一米飯碗裝滿米飯倒扣在碟子上,然後澆上煮好的葡國雞擺盤即可。

小訣竅

葡國雞的關鍵在於湯的稠,不宜太稀和太稠。

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