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乳牛雙色吐司[小P面包機]的做法怎麼做

時間:2019-06-27 16:34:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 自從大豆豆贈送一臺P牌面包機給我之後,就踏上瞭面包機出面包的不歸路...每天下班就是要做一種出來! 新研發的雙色吐司,濃鬱的巧克力香在加上土司微QQ的口感,要真的好好吃喔!! 材料 高筋面粉125g 85g 砂糖10g 無鹽奶油10g 鹽巴1g 酵母粉1.5g 高筋面粉125g 80g 巧克力(77%)60g 無糖可可粉5g 砂糖20g 奶油10g 鹽巴1g 酵母粉1.5g 做法
    • step1
    1

    準備所有食材,先制作白面團起來冷藏首先將白面團的所有材料放入面包機, 並且啟動烏龍面團(No. 30)

    • step2
    2

    將攪拌好的面團拿出來並將面團整圓, 放到保鮮盒子裡面, 蓋上保鮮膜先放到冰箱

    • step3
    3

    接著趕快制作黑面團囉!!將所有材料放入面包機, 並且啟面包no. 30『面包面團』 (揉面+發酵總共60分鐘)。重點註意喔!!:等黑面團揉面完將機器轉為發酵時no.21,將白面團從冰箱拿出來,放至溫暖處發酵40~50分 等時間到時~白面團&黑面團的發酵時間會剛剛好結束

    • step4
    4

    等白面團跟黑面團都發酵完畢瞭,再將兩個排氣搓圓休息15分鐘。

    • step5
    5

    將兩個面團搟平,相互疊再一起約3次,用刀子將面團切成三條線條將他們"綁辮子",放進面包機裡,啟動發酵模式(No. 21)發酵1小時,等1小時到後按下取消鍵。

    • step6
    6

    等發酵時間完成後,將模式切換為烘烤模式(No 22),烘烤大約35分後,按下取消鍵即可關掉機器,面包就出爐囉!!

    • step7
    7

    各位看看是不是很漂亮啊~這種編織的面包真的好讓人喜歡喔!!!

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