西式鱸魚湯的做法怎麼做

簡介 剛好傢裡有番茄、洋蔥和西芹，再搭上鱸魚，就可以煮出很好喝的湯。 胡蘿卜+洋蔥+西洋芹是西式高湯中常用的調味蔬菜。這道料理雖然缺少胡蘿卜，也因番茄和洋蔥而有蔬菜的清甜喔！ 材料

小番茄 約15顆,洋蔥 1/4顆,西洋芹 1/2瓣,新鮮羅勒葉/九層塔 5、6片,鱸魚塊 1/4條,白胡椒粉 少許,鹽 少許,蒜頭 適量

做法

1、將番茄、西芹切成大丁。洋蔥切絲。

2、鱸魚去魚鱗和魚刺。如果不介意在喝湯的時候會吃到魚刺，可以不用處理。

3、煮約1L的水，煮沸後加入番茄、洋蔥、西芹、九層塔、蒜頭。

4、用網子裝魚骨，放入湯裡熬煮。

5、再煮10分鐘後，加入鱸魚塊，煮至魚肉熟透，添入調味料:胡椒粉、鹽調味。就完成啦！:)