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西式鱸魚湯的做法怎麼做
時間:2019-06-27 16:32:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 剛好傢裡有番茄、洋蔥和西芹,再搭上鱸魚,就可以煮出很好喝的湯。 胡蘿卜+洋蔥+西洋芹是西式高湯中常用的調味蔬菜。這道料理雖然缺少胡蘿卜,也因番茄和洋蔥而有蔬菜的清甜喔! 材料
小番茄 約15顆,洋蔥 1/4顆,西洋芹 1/2瓣,新鮮羅勒葉/九層塔 5、6片,鱸魚塊 1/4條,白胡椒粉 少許,鹽 少許,蒜頭 適量
做法1、將番茄、西芹切成大丁。洋蔥切絲。
2、鱸魚去魚鱗和魚刺。如果不介意在喝湯的時候會吃到魚刺,可以不用處理。
3、煮約1L的水,煮沸後加入番茄、洋蔥、西芹、九層塔、蒜頭。
4、用網子裝魚骨,放入湯裡熬煮。
5、再煮10分鐘後,加入鱸魚塊,煮至魚肉熟透,添入調味料:胡椒粉、鹽調味。就完成啦!:)
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