香煎土魠魚片的做法怎麼做

材料

魠魚，檸檬1/4個，鹽適量

做法

1、魠魚洗幹凈，用紙巾擦幹備用。

2、起油鍋，油要夠熱，在油鍋裡先灑上少許的鹽巴。

3、魚下鍋後就別動，大火轉文火煎到兩面金黃色。

4、起鍋後均勻灑上鹽巴，再灑上檸檬汁，完成！

小訣竅

煎土魠魚大傢都會，但要如何讓煎好的土魠魚肉不幹柴好吃，大概就不是人人都會瞭吧！

1、土魠魚片買回傢先放到冷凍室冰到"定扣扣"。

2、將凍成硬塊的土魠魚自冷凍室取出，用清水沖洗幹凈，再用廚房紙巾吸幹水份，二面抹上鹽巴。

3、將抹好鹽的土魠魚用保鮮膜整塊包起來，封好，再放進冰箱冷藏室，至少冷藏二天。

4、魚醃好後依一般正常程序煎魚即可。