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傢常肉燥的做法怎麼做

時間:2019-06-27 16:28:32 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 為瞭女兒一句想吃幹面,憑之前去面攤吃面的印象,做出類似的肉燥。隻可惜傢裡沒有榨菜,不然又可以增添不同的口感。 三不五時鹵個肉燥,除瞭媽媽可以兩三天少煮一道料理,想吃幹面還是鹵肉飯都不成問題,而且連老公的便當也適用。真可說是媽媽的好幫手啊! 材料 絞肉400克 豆幹數片 蒜頭三瓣 油蔥酥約半碗 做法
    • step1
    1

    食材大集合油蔥酥我是買現成的,如要用新鮮的就和蒜頭一起下去爆香吧!

    • step2
    2

    豆幹我是先從中間剖半,再切條狀再切小丁,隻切瞭三片,其他就對切成三角形

    • step3
    3

    先放入絞肉,稍微煸出油後再加入蒜頭爆香

    • step4
    4

    待蒜頭香味出來後,加入豆幹丁,煸香可去除豆味喔!

    • step5
    5

    加入醬油膏、米酒、胡椒粉和油蔥酥拌炒2分鐘,再加入適量的水(因為我要加豆幹和油豆腐所以大概加瞭三杯水左右)

    • step6
    6

    改倒入小鍋,放進電鍋,再加入豆幹和油豆腐,外鍋三杯水

    • step7
    7

    跳起後可在多悶20分鐘(若不趕時間,多放也沒差),就可以上桌囉!

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