涼拌杏鮑菇的做法怎麼做

簡介 杏鮑菇蒸煮炒炸煎烤都好吃，連涼拌的滋味也很棒。 材料 杏鮑菇絲253g 芹菜絲54g 紅蘿卜絲52g 黑木耳絲3朵 辣椒圈5g 鹽1/3小匙 黑醋2小匙 香油2小匙 醬油1.5大匙 做法

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   杏鮑菇絲:253g(2根)、芹菜絲:54g、紅蘿卜絲:52g、黑木耳絲:3朵(4g)、辣椒圈:5g(1/2條)。醬料:鹽:1/3小匙，黑醋:2小匙(10g)，香油:2小匙，醬油:1.5大匙，黑木耳先用熱開水泡開，接著準備其他食材，最後再切黑木耳。

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   切黑木耳前煮一鍋水，水滾後先下杏鮑菇絲煮一分鐘後再放入其他蔬菜絲，再煮約一分鐘撈起沖涼。

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   瀝幹後加入醬料跟辣椒圈拌勻即可。

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   小叮嚀:1.想吃溫沙拉的話就不要沖涼或泡冷水。2.杏鮑菇若不切絲，是整根、對半切之類的下去煮，因為較厚就要延長水煮時間，不然裡面會沒熟。