客傢醎湯圓的做法怎麼做

簡介 今天是冬節，傢傢戶戶都搓湯圓，吃湯圓，暖暖身也祈求平安； NaNa在這裡祝福朋友們冬節快樂，希望大傢的人生就像這「冬節圓」一般～ 凡事圓滿，順順利利，幸福平安...... 材料

紅白小湯圓 1斤,梅花肉絲 5兩,蝦米 適量,幹香菇 適量,韭菜l 把,芹菜 2支,香菜 3支,高湯 適量,茼蒿菜 適量,鹽 適量,胡椒粉 適量

做法

1、蝦米，香菇加水泡發後，香菇切絲

2、炸酥紅蔥頭末，蔥頭油倒出備用

3、原油鍋放肉絲炒，加鹽，炒出肉香取出備用

4、再入蝦米炒香後，下韭菜段、芹菜拌炒，續註入高湯、泡蝦米水、香菇水、蔥油、鹽，即為「料鍋」

5、另備一鍋開水燙生湯圓，見水滾湯圓浮起後，即刻撈到料鍋煨煮，加入肉絲，水滾後加茼蒿菜、香菜，起鍋前放進紅蔥酥、胡椒粉即可