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馬六甲椰糖咖吔的做法怎麼做
時間:2019-06-27 14:15:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
雞蛋5粒,白糖150g,椰糖150g(溶解),濃縮椰漿250ml,老薑2片,班蘭葉3片
做法1、把雞蛋、白糖、椰漿和椰糖汁參在一起攪均勻;
2、用瀝子重復瀝3次;
3、然後倒入鋼鑊頭,開小火用鑊鏟一直攪不停;
4、把2片老薑和班蘭葉卷好放進去一起攪;
5、動作要快不可停!大約25分鐘就好瞭,攪至形成咖吔濃滑為止。
小訣竅鑊鏟一定要摻到鑊底不讓它有機會粘底。
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