養生豬排的做法怎麼做

材料

小裡肌肉5片，青蔥絲適量，薑絲適量，枸杞適量，藥材：3片，當歸1片，黃耆10公克，紅棗5個，何首烏10公克，枸杞5公克，A.鹽少許，香菇精少許，B.太白粉水1大匙

做法

1.小裡肌肉選中間部分較大處切成厚片後，裝於袋中拍打數下，取出備用。

2.取一鍋加入600cc的水，將藥材放入鍋中煮沸，煮至剩約100cc的藥汁後，即可過濾備用。

3.起一鍋放入2大匙油燒熱，將作法1的裡肌肉兩面煎至上色。

4.倒入作法2的藥汁拌煮入味，再放入調味料A。

5.再以太白粉水勾薄芡，放入蔥絲、薑絲及枸杞一起拌炒一下，即完成。