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洋芋咖哩豆幹的做法怎麼做
時間:2019-06-27 13:31:22 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
厚豆幹200公克,洋芋250公克,青豆仁30公克,豬肉絲50公克,沙拉油2大匙,蒜末10公克,高湯300㏄,咖哩粉1小匙,面粉1小匙,鹽1/4小匙,雞粉1/2小匙,鹽少許,太白粉1/2小匙,米酒1小匙
做法1.厚豆幹切條狀;洋芋去皮,切條狀,分別放入熱油鍋中過油,撈起瀝油備用。
2.豬肉絲放進醃料中醃10分中後,放入熱油鍋中過油,撈起備用備用。
3.另熱一鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入蒜末以中火爆香,再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。
4.於作法3的鍋中加入作法2的豆幹條和洋芋條及高湯以中火煮至滾沸時,加入青豆仁、作法2的豬肉絲和所有調味料以小火煮至入味即可。
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