3種口味年糕的做法怎麼做

簡介 年糕是春節傳統必備品，但有時候就像一部瞭無新意的低成本連續劇，到最後歹戲拖棚，又幹又硬，大人小孩都不捧場。隻好忍痛丟掉或媽媽自己默默吞下（淚） 所以，今年自己做年糕，直接用小巧的點心模，半糖、再加上自傢人喜歡的口味，當做過年點心吃光光吧！ 材料 糯米粉320g 米谷粉100g 水320g 二號砂糖100g 花生油少許 蜜紅豆30g 炒熟花生仁30g 花生醬1匙 黑芝麻粉2匙 做法

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   水加二號砂糖，小火攪拌讓砂糖完全溶解於水中。不必煮滾，隻要微溫就能讓砂糖溶解瞭。

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   先稍微放涼再加入糯米粉和蓬萊米粉，拌勻成米漿狀。

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   倒出一點點花生油，刷在三個模子的內側和底部。

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   把米漿倒入模子中，再分別加入喜歡的口味。我要做的是花生、芝麻、紅豆各一個，支持臺灣本土食材嘛。

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   放進電鍋裡，外鍋先加一杯水。蒸好之後，拿一支筷子從中間捅進去，拔出來看看筷子上有黏到米糊就再半杯水蒸一下。

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   在表面再刷上薄薄一層油，放涼後進冰箱，1~2天後（剛好是除夕和初一拜拜完）會從黏稠轉為Q彈的口感，就可以小切片吃瞭！