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雙色茶樹菇的做法怎麼做

時間:2019-06-27 12:43:26 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

鮮茶樹菇150克,法香少許,櫻桃1個,雞蛋1個。調料檸檬汁2小匙,奶酪1小匙,白糖1大匙,精鹽1小匙,橄欖油1大匙,料酒2小匙,生粉、黑白芝麻適量,色拉油1000克(實耗100克)。

做法

1、茶樹菇去根洗凈,用精鹽、料酒醃漬片刻備用。

2、將茶樹菇沾生粉,拖蛋液,沾黑白芝麻入五六成熱油中炸熟擺盤。

3、鍋入橄欖油燒熱,倒入檸檬汁奶酪、白糖小火攪拌均勻調成汁淋在原料上,點綴法香、櫻桃即可。

材料替換

用白蘑替換茶樹菇,稱為雙色白蘑。

口味變化

在調味料中去掉奶酷、檸檬汁,換成煉乳,稱為乳香雙色菜樹菇。

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