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火災鯡魚的做法怎麼做

時間:2019-06-27 12:37:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一檔很認真的美食節目 材料 鯡魚罐頭1罐 1頭 1大塊 二鍋頭半瓶 啤酒1罐 豆腐皮1張 油菜四棵 金針菇200克 豆芽菜200克 幹辣椒10顆 魔鬼辣椒適量 青花椒適量 做法
    • step1
    1

    打開鯡魚罐頭(最好在流水中打開)

    • step2
    2

    切碎蒜蓉薑片

    • step3
    3

    啤酒清洗鯡魚

    • step4
    4

    加入薑蒜和二鍋頭醃制

    • step5
    5

    將配料:豆腐皮,金針菇,豆芽,油菜洗凈剝好

    • step6
    6

    將配料焯熟

    • step7
    7

    起熱鍋下鯡魚

    • step8
    8

    煮熟後的鯡魚倒在配菜上,取一些剛才醃制鯡魚用的蒜、薑,加白糖醬油調味、老抽調色,蓋住鯡魚

    • step9
    9

    幹辣椒和魔鬼辣椒泡水

    • step10
    10

    青花椒幹辣椒魔鬼辣椒全部下熱油炸至變色

    • step11
    11

    將辣椒全部澆在鯡魚上,完成菜品

    • step12
    12

    火災鯡魚

小訣竅

鯡魚下入油鍋時,可能會著火,制作時一定要註意安全

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