泰式粉絲沙拉的做法怎麼做

簡介 在春天細雨紛紛又潮濕的日子，來一道酸酸辣辣的泰式粉絲沙拉，不但為味蕾帶來新鮮感，連心情也會好起來，酸辣味道更可自己調節，春困的日子用辣來叫醒自己吧！ 材料 豬肉糜400克 粉絲100克 幹蔥3個 香茅1根 蒜頭2瓣 炒米碎20克 魚露1湯匙 糖1茶匙 香菜碎適量 醬汁材料： 檸檬葉3片 青檸汁2個 指天椒1個 蒜頭2瓣 魚露2湯匙 糖1湯匙 水1湯匙 做法

1. 
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   粉絲泡軟，瀝幹備用

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   幹蔥切片；蒜切蓉；香茅切碎

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   制作醬汁。檸檬葉切絲；指天椒切碎

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   將檸檬葉、指天椒、青檸汁、蒜蓉、魚露、砂糖及水混合，研磨成醬汁

5. 
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   煮開一鍋水，加入粉絲煮軟，撈起泡在冷水中放涼，瀝幹備用

6. 
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   用中高火燒熱鍋，炒香幹蔥片、蒜蓉及香茅

7. 
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   加入豬肉糜炒至金黃色, 8. 加入魚露及糖炒勻，熄火放涼

8. 
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   準備一個大碗，將粉絲、豬肉、炒米碎及醬汁拌勻

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   撒上香菜碎即成