咸蛋杏鮑菇的做法怎麼做

簡介 沸騰的黃金流沙，散發誘人的香氣。有趣的咸蛋杏鮑菇~經濟實惠，您一定不能錯過！ 材料

杏鮑菇 300克,咸蛋 一顆,蒜頭 2-3粒,青蔥 少許,辣椒 少許,糖 適量,白胡椒粉 少許

做法

1、杏鮑菇洗凈，切大塊約2公分。蒜頭切末；辣椒、蔥切細。

2、咸蛋剝殼，蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓碎；蛋白切小丁。

3、鍋內熱油，將杏鮑菇放入，小火煎到金黃色撈起。

4、利用原鍋剩下油，放入咸蛋黃、蒜末小火炒出蛋香，起小泡泡呈金褐色。

5、加入剛煎好的杏鮑菇、蛋白，混合拌勻、收幹。

6、起鍋前灑點蔥花、辣椒及胡椒粉、糖，拌炒一下即完成。