薑蔥肉片的做法怎麼做

材料

豬枚肉250g，薑1塊，大蔥頭1粒，青蔥2棵

芡汁：粟粉1茶匙，紹興酒1湯匙，胡椒粉隨意（混合）

做法

1、豬肉洗凈切片，加少許生抽、麻油、鹽和糖充分拌勻，加入1湯匙粟粉攪拌均勻醃1小時。

2、薑去皮切片，大蔥頭去皮去塊，青蔥切段。

3、燒熱半湯匙麻油，加入薑片慢火煸炒。

4、放入蔥白和肉片大火兜抄均勻後贊酒，加入大蔥頭、少許水、蠔油和老抽翻炒至肉片斷生。

5、最後加入青蔥段和芡汁翻炒均勻即可。