日式清湯烏龍面的做法怎麼做

簡介 鮮味十足的柴魚高湯，加上香Q的烏龍面，簡單呈現的好味道哦! 材料 烏龍面2人份 柴魚片1大碗 豆皮2片 雞蛋2顆 青蔥2支 鹽適量 日式醬油1匙 做法

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   準備好食材，青蔥切丁備用。

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   煮鍋裝2人份量的冷開水，待水滾後把柴魚片放入煮約3分鐘後關火，以濾網過篩後備用。

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   柴魚高湯用小火加熱，加入適量的鹽及1匙的日式醬油，再將豆皮放入以小火烹煮。

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   煮一鍋水，加入1小匙的鹽，把雞蛋放入，要不時的用筷子攪拌，這樣子蛋黃才會集中再中間哦!煮約6分鐘後關火盛起剝殼對切備用。

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   另煮一鍋滾水，加少許的鹽，把烏龍面下鍋煮熟後分裝在碗內，加入高湯、豆皮、雞蛋，撒上蔥花，就完成瞭鮮美簡單的日式清湯烏龍面囉!