韭菜櫻花蝦煎餅的做法怎麼做

簡介 春神來瞭～感受大地回春的氣息瞭嗎？此時也正值韭菜產期，〈大古美味食堂〉不時．不食推出【韭菜櫻花蝦煎餅】，讓韭菜豐富的膳食纖維帶動您一整個春季的悸動吧！ 材料 中筋面粉2米杯 蛋1顆 水(視雞蛋大小)300~350cc 紅蘿卜適量 韭菜1把 櫻花蝦適量 鹽1/4匙 黑胡椒粉適量 做法

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   先將紅蘿卜洗凈切絲，韭菜洗凈切成細丁，櫻花蝦洗凈、瀝乾，備用。

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   將中筋面粉打入1顆蛋與350cc的水攪拌均勻，加入1/4匙的鹽與適量的黑胡椒粉攪拌均勻後，靜置15分鐘待面糊醒粉松弛後，再加入紅蘿卜絲與韭菜丁攪拌均勻，韭菜面糊即完成。

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   鐵鍋預熱後下些許油潤鍋，下櫻花蝦，以中小火將櫻花蝦炒香。

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   將韭菜面糊均勻倒入鐵鍋中塑形，開始煎餅

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   煎至兩面金黃即可上桌囉！