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黑椒牛肉串的做法怎麼做
時間:2019-06-27 08:50:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 黑椒味道很正,真是色香味具全! 材料
牛扒肉250克,味可美研磨黑胡椒適量,鹽兩小匙,料酒一湯匙,油少許,紅黃綠彩椒各1/2個
做法1、主要材料:味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。
2、牛扒肉放在肉板上,用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷。
3、將已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小塊狀。。
4、容器裡加入牛肉塊,調味:兩小匙鹽、一湯匙料酒,油少許和味可美研磨黑胡椒粉粒適量,拌均,醃制1小時。
5、彩椒切成與牛肉等同厚度的小塊狀。
6、將醃好的牛肉塊與彩椒串起來,一塊牛肉一塊彩椒,如此類推。
烘烤:烤箱預熱,210度,放在烤網上,上層,烤12分鐘左右。記得烤箱底部放烤盤加錫紙。
小訣竅1、用刀背縱橫交叉將牛肉筋敲斷,一方面是保證牛肉的口感,另一方面醃制過程中也更容易入味。
2、烘烤時間不要過份,牛肉切得也不要太厚,烤大約12分鐘左右,老瞭就不好吃瞭。
3、烤好的牛肉串上撒上現磨的黑椒粉粒更好吃,能吃辣的多下一點,不能吃辣的少下一點,因為加瞭現磨的黑椒,使牛肉串的味道更濃鬱。
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