草莓花型面包的做法怎麼做

簡介 今年草莓季初登場^^ 用草莓揉制的面團有水果本身的酵素讓面團更柔軟 並且充滿芳香 五花瓣的造型 吃的時候一片一片剝 可以吃得很優雅 材料 高筋面粉125克 低筋面粉25克 砂糖15克 鹽2克 酵母粉2.5克 草莓泥70克 鮮奶25毫升 奶油10克 豆沙餡100克 草莓4顆 做法

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   1.草莓切小塊壓成泥狀2.加入過篩的粉類、糖、鹽、鮮奶揉成面團3.揉約十分鐘後加入切小塊的奶油揉勻成表面光滑有彈性的面團4.第一次發酵至二倍大(約60~90分鐘)、分割四等份、揉圓醒十分鐘。

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   5.取一個面團橄開、包入25克的紅豆餡。6.收口朝下、用掌心壓扁。7.以剪刀剪五刀、但不剪斷，中心點壓扁些、放一顆草莓粒。8.二次發酵40分鐘、刷一層沙拉油，烤箱預熱180度烤15分鐘。

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   心花朵朵開^^

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   可以輕松剝下~紅豆餡作法請見http://yuflora.pixnet.net/blog/post/307231862